干煎秋刀鱼
干煎秋刀鱼是【2011粤客美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎秋刀鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋刀鱼物美价廉,体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
盐烤或干煎秋刀鱼都很受我们家人的喜爱!很下饭、也很适合小酒一两杯!其骨少肉多,一口下去甘香肥美!可能有些人觉得很腥,我也觉得在杀时及煎后锅都有腥味,但吃起来就没觉得腥了,所以我还是很喜欢的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
秋刀鱼:400克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 蒜子:4粒 |
姜:8克 | 生抽:适量 |
鱼露:适量 | 醋:适量(或柠檬) |
盐:适量 | -- |
干煎秋刀鱼的做法步骤
相关食材:秋刀鱼