干煎秋刀鱼
干煎秋刀鱼是【2011粤客美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎秋刀鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋刀鱼物美价廉，体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
盐烤或干煎秋刀鱼都很受我们家人的喜爱！很下饭、也很适合小酒一两杯！其骨少肉多，一口下去甘香肥美！可能有些人觉得很腥，我也觉得在杀时及煎后锅都有腥味，但吃起来就没觉得腥了，所以我还是很喜欢的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋刀鱼：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 蒜子：4粒 |
| 姜：8克 | 生抽：适量 |
| 鱼露：适量 | 醋：适量（或柠檬） |
| 盐：适量 | -- |
干煎秋刀鱼的做法步骤
相关食材：秋刀鱼