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素XO酱爆回锅肉

菜谱编号:057-577
素XO酱爆回锅肉是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素XO酱爆回锅肉”。
素XO酱爆回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

道菜是单纯为了试验超市新买回来的XO酱而做的。之前大熊一直说要吃XO酱萝卜糕,超市里也找不到,计划就搁浅了。上回逛超市的时候发现有卖素XO酱,豆子做的。价格也不是很贵,就抱着试一试的心情买回来了。实话说,这个酱真的不是XO酱的味道,不过炒出来的肉很香。拿来煎萝卜糕肯定也是好吃的。

素XO酱爆回锅肉主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量芹菜:1根
红椒:半个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
油:适量素XO酱:适量
白糖:适量盐:适量
料酒:适量--

素XO酱爆回锅肉的做法步骤

  • 第七步:另起锅下油,爆香姜丝后,倒入2勺XO酱炒匀。
  • 第十一步:加少许盐提味即可。
  • 第五步:焯好的五花肉洗净切片。
  • 第六步:五花肉放平底锅里,煎出一部分油脂。
  • 第二步:五花肉和葱段放锅里,加一瓶盖料酒,注入水烧开,洗去浮沫。
  • 第三步:此时把芹菜切段。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十步:加适量糖。
  • 第四步:红椒切成和芹菜差不多的小段。
  • 第八步:下肉片翻炒片刻。
  • 第九步:加入芹菜和红椒一起翻炒。
  • 相关食材:XO酱

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