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笋尖河蚌煲豆腐

菜谱编号:057-591
笋尖河蚌煲豆腐是【安然ar】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋尖河蚌煲豆腐”。
笋尖河蚌煲豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
河蚌:500克笋尖:2-3根
豆腐:1块葱、姜:少许

笋尖河蚌煲豆腐的做法步骤

  • 第六步:接着放入葱,并加适量的水
  • 第三步:将河蚌焯一下水
  • 第五步:锅中放少许油,姜片爆锅,将河蚌肉放进去煸炒,同时放入料酒去腥
  • 第八步:这时汤已变得浓白,放入切好的豆腐,煮开后,再转小火2、3分钟
  • 第四步:用凉水冲洗干净
  • 第一步:用清水泡一下,去除多余的盐份
  • 第七步:同时将泡好切滚刀块的笋尖放进去一起煲汤,大火煮开后,小火煲1·5小时
  • 第九步:加盐、鸡精、胡椒粉调好味就可以了
  • 第二步:河邦肉清理掉鳃和泥肠,并用刀背敲打几下,改刀切小块
  • 菜谱标签:热菜汤羹
    相关食材:河蚌笋尖豆腐

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