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河蚌豆腐汤

菜谱编号:047-874
河蚌豆腐汤是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河蚌豆腐汤”。
河蚌豆腐汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
河蚌:适量豆腐:适量
木耳:适量肥肉:适量
腊肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
泡椒:适量--
调味料用量
花椒:适量盐:适量
糖:适量白胡椒粉:适量

河蚌豆腐汤的做法步骤

  • 第八步:煮30分钟后加豆腐。
  • 第七步:移入砂锅,加一些木耳,还有两只泡椒。
  • 第四步:葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉,炒香、出油。
  • 第一步:河蚌肉取出洗净。
  • 第二步:豆腐切块,木耳泡发。
  • 第五步:把焯好切好的河蚌下锅,炒。
  • 第九步:再煮20分钟,加盐、糖、白胡椒粉调味,再煮20分钟出锅。
  • 第六步:冲入热水。
  • 第三步:河蚌肉焯水后切小块。
  • 相关食材:河蚌豆腐

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