【腊味河蚌豆腐】附:河蚌前期处理
【腊味河蚌豆腐】附:河蚌前期处理是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【腊味河蚌豆腐】附:河蚌前期处理”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10·9克、钙248毫克、铁26·6毫克、锌6·23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20·24微克、胡罗卜素2·3微克,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20·71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:
http://v·youku·com/v_show/id_XMTU1NDU0MjczMg==·html?from=y1·9-3·1
也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
河蚌:适量 | 豆腐:适量 |
腊肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | 胡椒粉:适量 |
蒸鱼豉油:适量 | 鸡精:适量 |
葱段:适量 | -- |
【腊味河蚌豆腐】附:河蚌前期处理的做法步骤
【腊味河蚌豆腐】附:河蚌前期处理做法技巧/窍门/补充说明:
想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:
http://v·youku·com/v_show/id_XMTU1NDU0MjczMg==·html?from=y1·9-3·1
也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”
答配菜谱:河蚌与豆腐的做法