蚝油牛肉
蚝油牛肉是【chriszhou】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油牛肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：1大勺 | 生粉：2小勺 |
| 小苏打：3克 | 料酒：1大勺 |
| 蚝油：2大勺 | 油：稍多 |
蚝油牛肉的做法步骤
蚝油牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉切的时候须与其纹路垂直，不要顺着纹路切，这样牛肉会好入味。
2·牛肉洗之前我浸泡2小时，把血水浸出可以减少牛肉的膻味。
3·牛肉用小苏打和油腌制后，口感比较嫩。
答配菜谱：牛肉与蚝油的做法