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马兰头——野菜的季节

菜谱编号:058-074
马兰头——野菜的季节是【苦茶居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马兰头——野菜的季节”。
马兰头——野菜的季节

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又一年的春天来了,这个时候是有我最爱的野菜——马兰头,曾几何时,和朋友一起去野外踏青,更多的是为了去采马兰头,带上剪刀,骑着自行车去找,去采。而如今,马兰头也可以自己种了,菜场里卖的明显有人工种植的味道了。只是我还是非常怀念野外的。

也还好,我婆家在农村,她去帮我采了,洗好,过水,放冰箱里,再让我带回来。

马兰头——野菜的季节主厨:苦茶居士

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
马兰头:一团--
辅助料用量
春笋:一根--
调味料用量
盐:适量--

马兰头——野菜的季节的做法步骤

  • 第八步:出锅了,这里你会闻到一股马兰头的香味,我好馋啊
  • 第五步:锅烧热,倒油,马兰头吸油的,可以多倒一点,我平时烧菜,油只放一点点,这个量对我来说够
  • 第六步:先把春笋放入,煸炒一下,多炒会,闻到笋的香气就行了
  • 第七步:接着把马兰头倒入,如果放豆腐干的也一起倒入,翻炒一下,加一点点水,再加盐调味。翻炒均匀
  • 第一步:马兰头采回来后,清洗两三遍,锅里放水烧开,倒入马兰头,等水再次开了,立即关火,捞出马兰头,过凉水,弄成团。这时如果多了可以放冰箱冷冻,我这个就是从冰箱取出来的,解冻后再用清水清洗一遍
  • 第三步:春笋一根,最好选择嫩一点的春笋,如果有豆腐干,也要一块,我这个本来要放的,结果豆腐干放了几天,我不敢再用了,就没放
  • 第二步:把成团的马兰头切成碎末
  • 第四步:把笋也切成碎末,如果有豆腐干也切成碎末。
  • 菜谱标签:懒人食谱
    相关食材:马兰头

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