当前位置：首页 > 菜谱大全 > 脆麻花

脆麻花

菜谱编号：058-090

脆麻花是【豆豆宝0622】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆麻花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻花是晚上出锅的，厨房里凉了一夜，第二天吃照样很酥脆，老公带去单位给同事品尝，赞不绝口呀~

脆麻花主厨：豆豆宝0622

第八步：捞出，沥油，凉透再吃才酥脆

第一步：面，鸡蛋，油，糖，盐，芝麻揉成面团，静置半小时

第四步：三条重叠一起

第六步：两头捏住，对折拧成麻花；剩下的边角料揉团，擀薄片做成麻花

第七步：锅里放油，小火，六成热拧着麻花两头下锅

第五步：左手捏住一头，右手往一个方向搓

第三步：切去多余的边角（尽量少切）整成长方形，将面片切成半厘米宽度的长条

第二步：分两份，取其中一份擀成薄片

脆麻花做法技巧/窍门/补充说明：

麻花一定要小火慢慢炸，只有炸透才会酥脆。油温太高，上色就快，容易外焦里不透。

菜谱标签：小吃

相关菜谱：: 香酥蜂蜜麻花的做法; 有百年历史的中式酥饼---芝麻花生桃酥的做法[图解]; 蜂蜜软麻花的做法[图解]; 手抓饼麻花酥的做法[图解]; 炸麻花的做法[图解]; 黑芝麻花生元宵的做法[图解]; 香甜软麻花的做法; 换着花样做馒头——【彩虹麻花】的做法; 软麻花的做法; 麻花馒头的做法[图解]; 奶香软麻花的做法[图解]; 麻花的做法[图解]