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红烧猪蹄(高压锅简易版)

菜谱编号:058-14
红烧猪蹄(高压锅简易版)是【思凡星·家】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄(高压锅简易版)”。
红烧猪蹄(高压锅简易版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实一做完母亲节我就盼着父亲节了,因为我想为我可敬的爸爸露上一手,给他做上几道爱吃的菜,给他准备几杯好喝的米酒(爸爸不喝酒但可以喝点米酒),因最近工作繁忙,我试着用电高压锅做各种好吃又费时的菜菜,比如这款红烧猪蹄就是爸爸最爱吃的一款下酒菜,我和爸爸有一个共同的爱好,就是爱啃骨头,吃肉就喜欢排骨、猪蹄啥的,爸爸说骨头越啃越有味,就像做事情一样,你要先经历做的过程才能收获意想不到的惊喜!孩子,要学着尝试经历!

红烧猪蹄(高压锅简易版)主厨:思凡星·家

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:2斤--
辅助料用量
木瓜籽仁:半个--
调味料用量
烤排骨留的汁:适量五香粉:适量
烧烤汁:适量料酒:适量

红烧猪蹄(高压锅简易版)的做法步骤

  • 第八步:锅底倒一小勺油恍均,把淹好的猪蹄捡去木瓜籽然后倒入高压锅(切记不要用水冲洗),最后把烤排骨的汁倒入盖上盖子调40分钟,剩下的事就不用管了,你忙去吧!
  • 第三步:半个木瓜籽仁。
  • 第四步:猪蹄2斤。
  • 第二步:五香粉···
  • 第六步:先给大家介绍一下这个:这是上回高压锅烤排骨留下的汁我把它冷藏起来,这次烧猪蹄功劳可不小,这个汁起到关键性的作用,用了汁味道非同一般的好!如有不知道的,请到这里http://home·meishichina·com/recipe-4557·html看完要投票哦。
  • 第五步:烤排骨留的汁。
  • 第九步:时间到待锅冷却气消了就可以开锅享用啦,哦啦啦!
  • 第七步:淹,用料酒、烧烤汁、五香粉、盐淹制放冰箱一晚。
  • 第一步:料酒、烧烤汁。
  • 红烧猪蹄(高压锅简易版)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、腌肉的时候,放木瓜籽一起腌,腌好后只需要轻轻拨掉肉上面的木瓜籽,千万不要用水冲洗,这样腌的肉会因为木瓜籽里独有的天然木瓜酵素让肉软化,加上肉会吸收木瓜籽稍带甜味的果香,所以会让煮出来的肉嫩滑之余,还带有一丝丝浓郁的香气。
    2、做这款高压锅版烧猪蹄切记不要另外加水,待猪蹄炖好后还会跑汁出来哦,这样烧出来的猪蹄虽烂但不糜,好吃不油腻。

    相关食材:猪蹄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧猪蹄(高压锅简易版)。

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