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柚子茶

菜谱编号:058-190
柚子茶是【lyjjxx】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柚子茶”。
柚子茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柚子是人们喜欢的一种水果,酸甜适中,适合大多数人的口味,而且营养丰富,含有人体所需的维生素和钙质,它本身的含量远远超过其他的水果,尤其是VC含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是超过香蕉,梨,苹果的10多倍,可以成为水果之冠了,有助于肝,胃,肺机能的强壮,还有清热去火止咳化痰的功效。特别是加了天然蜂蜜和冰糖后,更是锦上添花,特别是女士美容佳品,经常食用可以预防感冒,促使消化功能的强健。

柚子茶主厨:lyjjxx

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
柚子:一个蜂蜜:500克
冰糖:300克--
辅助料用量
盐:适量--

柚子茶的做法步骤

  • 第六步:放适量的盐和水腌制一个小时
  • 第十四步:关火,等放凉后可加入蜂蜜(我用的是椴树蜜冬天温度低变成白色)拌匀;
  • 第五步:将表皮切成细丝越细越好,
  • 第四步:片下来的表皮;
  • 第十二步:盖上锅盖大火煮开,转换中小火。
  • 第八步:腌好后放入锅内加入清水煮十分钟,使其变软和去除苦涩味;
  • 第十步:备好蜂蜜和冰糖
  • 第七步:里面的柚子肉用手掰成小块;
  • 第十三步:要不停的搅拌,避免粘锅;
  • 第十一步:将所有材料9+10放在无油锅里加入冰糖和适量清水;
  • 第九步:煮好的柚子皮捞出和柚子肉放在一起;
  • 第二步:将柚子的表面抹上一层盐,帮助去掉皮上的苦涩味和残留的农药,洗刷干净;
  • 第十五步:搅拌均匀就可以放在器皿里收藏在冰箱里了。饮用柚子茶时用温水冲泡即可。
  • 第一步:柚子;
  • 第三步:外面的表皮用刀轻轻片下来,尽量不要带里面的白瓤,否则会很苦;
  • 柚子茶做法技巧/窍门/补充说明:

    1,熬制时要不停的用勺子搅拌,避免粘锅。
    2,冰糖和蜂蜜可根据自己喜欢的口味自行调节用量;
    3,冲泡时切记用温水或冰水。

    菜谱标签:夏季食谱饮品
    相关食材:柚子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柚子茶。

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