油炸虾仁
油炸虾仁是【angela1024】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
油炸虾仁制作简单，味道鲜美，特别受到孩子们的喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾仁：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：三个 | 面粉：适量 |
| 料酒：适量 | 花椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
油炸虾仁的做法步骤
油炸虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
这个虾仁腌制时少放盐，咸了就吃不到鲜香的味道了