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鸡骨芥菜汤

菜谱编号:058-457
鸡骨芥菜汤是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡骨芥菜汤”。
鸡骨芥菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送了些鸡骨架子给我,冰箱又放不下,只好马上去院子摘些芥菜回来煲了这个简单的汤。

鸡骨芥菜汤主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡骨架:800克--
辅助料用量
芥菜:500克--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量橄榄油:适量

鸡骨芥菜汤的做法步骤

  • 第三步:烧开半锅水放入鸡骨架。
  • 第五步:倒少许橄榄油入锅里,再把芥菜放入。
  • 第四步:煮沸约二十分钟,鸡骨出味。
  • 第二步:再过冷河把血水冲洗干净。
  • 第六步:大火煮沸约十分钟,放少许盐、胡椒粉、鸡精熄火即可饮用。
  • 第一步:鸡骨架跺成小块开水焯。
  • 鸡骨芥菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    芥菜比较寒凉,应放姜的,正好家里姜用完没办法。

    相关食材:芥菜

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