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糖醋鸭脖

菜谱编号:010-348
糖醋鸭脖是【水的清新】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鸭脖”。
糖醋鸭脖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸甜甜的糖醋鸭脖,

糖醋鸭脖主厨:水的清新

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸭脖:适量--
辅助料用量
姜:适量花生油:适量
香油:适量醋:适量
砂糖:适量盐:适量

糖醋鸭脖的做法步骤

  • 第五步:锅烧热放50ML油烧七成热放鸭脖爆到微发黄捞出。
  • 第三步:用筷子取出鸭脖放盘子里。
  • 第六步:锅内留底油放50克砂糖溶至古铜色水质倒入鸭脖裹上糖色。
  • 第七步:放入先前的蒸汁煮8分钟再放入30ML醋继续煮。
  • 第二步:放入150ML水,姜切片与鸭脖搅拌均匀放高压锅内隔水蒸15分钟。(如果想让鸭脖子有五香味或者辣的味道,可在蒸的时候放入干辣椒或者八角桂皮)
  • 第四步:姜取出不要,汁留着备用。
  • 第一步:鸭脖洗净沥水放碗内。
  • 第八步:汤收拢滴几点香油就可以出锅了。
  • 相关食材:鸭脖

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