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鸭肉荷叶饭

菜谱编号:059-022
鸭肉荷叶饭是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭肉荷叶饭”。
鸭肉荷叶饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸭腿肉:适量猪里脊肉:适量
咸蛋黄:适量糯米:适量
香菇:适量--
辅助料用量
荷叶:适量油:适量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量

鸭肉荷叶饭的做法步骤

  • 第十五步:完成。
  • 第十步:加上1朵香菇、1只咸蛋黄
  • 第五步:锅中放入适量油,将鸭腿肉和猪里脊肉倒入锅中翻炒至断生
  • 第九步:将糯米饭铺在摊开的荷叶上
  • 第六步:倒入糯米(第6-8步可关火操作)
  • 第一步:荷叶2张,每张都剪成扇形的三片备用
  • 第四步:糯米放在水中浸半天备用
  • 第七步:加入2勺生抽
  • 第十二步:放入锅中蒸;
  • 第十一步:将饭包起;
  • 第八步:加入半勺老抽拌匀
  • 第十四步:出锅;
  • 第三步:干香菇用水泡开备用
  • 第二步:将鸭腿肉和猪里脊肉切成块,加入料酒
  • 第十三步:40分钟左右;
  • 相关食材:鸭肉荷叶

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