当前位置:首页 > 菜谱大全 > 给妈妈的生日惊喜---------第一次裱花蛋糕

给妈妈的生日惊喜---------第一次裱花蛋糕

菜谱编号:059-032
给妈妈的生日惊喜---------第一次裱花蛋糕是【肥肥莉】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“给妈妈的生日惊喜---------第一次裱花蛋糕”。
给妈妈的生日惊喜---------第一次裱花蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前一直用小烤箱烘焙,但发现小烤箱实在无法满足我了,上周决定在3月28日老妈生日的时候亲手做个生日蛋糕,赶紧买了长帝30L的烤箱,3月27日晚上到货,昨天忙活一天,做了两个蛋糕,一个双层奶油裱花送老妈庆祝生日是,另一个是草莓芝士蛋糕庆祝我和木头结婚两周年·这是我第一次做裱花,还忘了买裱花台,样子实在丑,但是心意到了,老妈又惊喜又高兴,再辛苦也值得·

给妈妈的生日惊喜---------第一次裱花蛋糕主厨:肥肥莉

菜式制作特点
口味:奶香工艺:技巧
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
低粉:230克汇源橙汗:180ML
白砂糖:适量鸡蛋:11个
橄榄油:110克白醋:几滴
欧德堡动物性奶油:600ML--

给妈妈的生日惊喜---------第一次裱花蛋糕的做法步骤

  • 第十六步:头一回打,就打成这样就开抹了,反正倒盆不撒了
  • 第十步:跟模具齐平,棒,头回这么成功
  • 第十九步:抹奶油喽
  • 第二十二步:大功告成
  • 第十三步:欧德堡动物性奶油加砂糖打发
  • 第八步:预热烤箱,140底上下火烤25分钟,再转170度上下火烤25分钟,出炉,有点裂
  • 第二十步:放水果丁
  • 第五步:加白糖,打蛋白,分三次加入白砂糖
  • 第四步:蛋黄糊中加入低粉,拌匀
  • 第十一步:底部也无回缩
  • 第二步:做戚风的橙汗、糖、油,准备好
  • 第十五步:出花纹
  • 第十四步:高速打三分钟,一点点的变稠
  • 第十八步:胚,一分为二,准备好
  • 第七步:打好的蛋白先盛三分之一放蛋黄糊中翻拌匀,再将所有蛋黄糊倒回余下三分之二蛋白中,切拌翻拌均匀,入模,轻震泡
  • 第六步:打至硬性,十分发
  • 第一步:对比好强烈,小家伙可以退役了
  • 第三步:这是八寸桃心的戚风,橙汁加油加糖拌匀,加五个蛋黄拌匀
  • 第九步:轻摔下模,倒扣放凉
  • 第十二步:圆的戚风同理,两胚放凉备用,打奶油去也
  • 第二十一步:没有裱花台,一顿的抹奶油,不平,不光滑,有点没信心,但已经走到这步了,还得继续,又用裱花嘴弄了点花边,小小丑啊···
  • 第十七步:切好水果丁,椰果丁
  • 菜谱标签:糕点烘焙

    给妈妈的生日惊喜---------第一次裱花蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【肥肥莉】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的给妈妈的生日惊喜---------第一次裱花蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜