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腰花面

菜谱编号:059-059
腰花面是【含雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰花面”。
腰花面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外面的腰花面都10元以上,里面还没几片,还是自己做吧

现在添了个毛病,不喜欢在外面吃,啥啥都觉得自己也能做,实在不会的搜搜也能做出来,还挑剔,觉得外面这个不好吃,那个不好吃,悲啊,看来啥都得自己动手的命

腰花面主厨:含雪玫瑰

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪腰:适量面条:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量味精:适量
麻油:适量料酒:适量

腰花面的做法步骤

  • 第三步:放入水烧开
  • 第十六步:浇上做好的汤,拌匀即可
  • 第七步:待锅中水沸腾后,倒入腰花
  • 第十三步:锅开后点凉水,煮至熟透关火
  • 第十一步:另起一锅锅中烧热水,加少许盐
  • 第一步:猪腰洗净切十字花刀,再用清水漂净
  • 第六步:加入料酒,有白酒的话最好加白酒
  • 第五步:加适量盐
  • 第十步:加入少许麻油,也可不加,依个人喜好
  • 第十五步:撒上葱花
  • 第十二步:待水沸腾后,下入面条
  • 第二步:锅中放油,将生姜丝爆香
  • 第八步:水开后撇去浮沫,改小火略煮一会
  • 第九步:加入少许味精
  • 第十四步:将煮熟的面条沥水盛入碗中
  • 第四步:加入葱段
  • 腰花面做法技巧/窍门/补充说明:

    做这款面最好有两个锅,一锅做汤,一锅做面
    此做法也适用于家里人不同时就餐,随吃随煮,方便又清爽

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腰花面。

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