蔓越莓麦芬
蔓越莓麦芬是【吃货眼中的世界】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓麦芬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蔓越莓的功效:具有防止泌尿道感染功能,还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内,幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因,除此之外还可以抗老化,避免老年痴呆,养颜美容,维持肌肤年轻健康。
麦芬的做法分为传统法和乳化法,乳化法制作起来比较复杂,所以我选择了用传统法制作。(配方来自君之)
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:100克 | 白砂糖:30克 |
鸡蛋:20克 | 牛奶:80克 |
玉米油:30克 | 泡打粉:6克 |
盐:1·25克 | 蔓越莓干:40克 |
蔓越莓麦芬的做法步骤
蔓越莓麦芬做法技巧/窍门/补充说明:
1·当干湿两种材料搅拌到一起后,必须马上进入烤箱,否则会影响麦芬的膨发
2·如果怕麦芬顶部烤的颜色过深,可以在上面搭上锡纸
相关食材:蔓越莓