经典蔓越莓饼干
经典蔓越莓饼干是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典蔓越莓饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一款好吃又容易上手的饼干,只需要把原材料混合均匀即可。酸酸甜甜的蔓越莓,还有黄油的奶香味,融合起来,非常完美,怪不得如此经典。这次做成心型,也是蛮特别的。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:120克 | 糖粉:50克 |
黄油:65克 | 蔓越莓干:50克 |
辅助料用量 | |
全蛋液:15ML | -- |
经典蔓越莓饼干的做法步骤
经典蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1·冬天软化黄油小技巧:黄油切片之后放入烤箱,开启发酵档,38℃,20分钟。
2·蔓越莓干需要切碎,不然塑形的时候饼干模很难切断它。
3·烘烤的时间和温度需要按照自己烤箱的脾性进行调节。
4·饼干刚烤好比较软,晾凉之后就脆了。如果晾凉之后还是发软,说明烘烤不足。
5·面团只要拌匀到看不见干粉就可以,不要揉过头。
菜谱标签:烘焙
相关食材:蔓越莓