经典蔓越莓饼干
经典蔓越莓饼干是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典蔓越莓饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款好吃又容易上手的饼干，只需要把原材料混合均匀即可。酸酸甜甜的蔓越莓，还有黄油的奶香味，融合起来，非常完美，怪不得如此经典。这次做成心型，也是蛮特别的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：120克 | 糖粉：50克 |
| 黄油：65克 | 蔓越莓干：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 全蛋液：15ML | -- |
经典蔓越莓饼干的做法步骤
经典蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1·冬天软化黄油小技巧：黄油切片之后放入烤箱，开启发酵档，38℃，20分钟。
2·蔓越莓干需要切碎，不然塑形的时候饼干模很难切断它。
3·烘烤的时间和温度需要按照自己烤箱的脾性进行调节。
4·饼干刚烤好比较软，晾凉之后就脆了。如果晾凉之后还是发软，说明烘烤不足。
5·面团只要拌匀到看不见干粉就可以，不要揉过头。
菜谱标签：烘焙
相关食材：蔓越莓