炸黄豆丸
炸黄豆丸是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸黄豆丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄豆的营养价值众所周知,用磨好的黄豆炸成豆丸,鲜美可口,外脆里嫩,热吃凉吃都很香脆
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄豆馅:500克 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:70克 | 鸡蛋:50克 |
葱:一大棵 | 香菜:适量 |
姜:四五片 | -- |
炸黄豆丸的做法步骤
炸黄豆丸做法技巧/窍门/补充说明:
1、豆馅中加入萝卜、海带等菜菜营养更高
2、淀粉视馅的程度添加
3、炸制过程中,要经常帮豆丸翻身
4、要掌握好油温,保持中小火状态,否则会外糊内生
相关食材:黄豆