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黄金脆底奥尔良鸡腿披萨

菜谱编号：059-169

黄金脆底奥尔良鸡腿披萨是【七七鱼】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分36个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金脆底奥尔良鸡腿披萨”。

第二十一步：同理，将土豆片进行烘烤。

第二步：将鸡腿剔去骨头。

第三十步：铺上烤好的土豆片。

第三十三步：撒上玉米。

第二十八步：撒上一小部分马苏里拉奶酪条。

第一步：准备披萨馅肉料。

第十五步：青椒洗净切成圈。

第十七步：马苏里拉奶酪切成细条备用。

第十六步：土豆去皮切成片。

第五步：准备面团材料。

第十二步：揉至表面光滑。

第九步：加入白糖、盐。

第四步：加10克清水拌匀后腌3小时以上。

第三十四步：撒上马苏里拉奶酪条。

第二十二步：烤好的土豆片备用。

第二十七步：面饼松驰好后，用叉子在面饼上叉上小洞，然后刷上自制的番茄酱。

第二十九步：放入烤箱里烘烤至奶酪稍微融化后拿出。

第十四步：准备披萨馅其他材料。

第十八步：烤盘刷油。

第二十三步：面团发酵至两倍大后取出。

第二十四步：轻轻按压排气。

第三十二步：铺上青椒圈。

第七步：大盆里装过筛的面粉。

第六步：酵母用温水化开。

第三十六步：烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约20分钟就好了。

第二十步：烤好的肉备用。

第三步：加入10克烤肉料。

第二十五步：擀成大圆片。

第三十一步：铺上鸡肉。

第二十六步：铺入披萨盘中，松驰10分钟。

第十三步：加盖保鲜膜放温暖处发酵。

第十步：加入南瓜泥。

第三十五步：最后再淋点番茄酱。

第十一步：搅成面团后加入色拉油。

第八步：加入化开的酵母。

第十九步：将腌制好的鸡肉进行烘烤。

黄金脆底奥尔良鸡腿披萨做法技巧/窍门/补充说明：

面饼在烤之前一定要用叉子在面饼上叉洞洞，不然面饼会蓬的跟发面馍馍一样的，就不好看喽。

相关食材：鸡腿

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