清明粑
清明粑是【西施豆腐花】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清明粑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实这是去年的存货了呢。一直懒懒的我一直在相机里没倒出来。这不马上又是清明节了嘛，所以还是勤快一回好了。
都说清明时节雨纷飞，这在北京还真是难见呀。
不过我真心不太喜欢这个节日，虽说是缅怀逝去的亲人的节日。可这天会无比伤感。内心是多么希望那些逝去的人要是还能在身边该有多好！！！
跑远了，咱还是说吃的吧。
清明粑承载了我太多的记忆。记得小时候一到清明前家里人就开始忙活包清明粑，然后跟着大人们去上坟。然后……不过这些都只是小时候的记忆了。也只有农村清明的习俗比较浓烈。现在长大越发难以感受了。
我们家乡的清明粑都是带馅的，萝卜腊肉、豆沙、白糖、猪肉等。其中最爱吃的，认为最香的就属萝卜丝腊肉馅的啦。今天做的就是萝卜丝腊肉馅的喔。
粑子皮软糯、馅鲜香，腊味十足。口感比较丰富，令人回味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：技巧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 清明草：500克 | 腊肉：250 |
| 萝卜：适量 | 糯米粉：1公斤 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 生抽：适量 |