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酵母版葡萄干司康

菜谱编号:059-250
酵母版葡萄干司康是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酵母版葡萄干司康”。
酵母版葡萄干司康
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:125克黄油:30克
细砂糖:15克盐:1/4小勺
干酵母:1/2小勺牛奶:60克
全蛋液:15毫升葡萄干:15克

酵母版葡萄干司康的做法步骤

  • 第二步:牛奶,干酵母,糖,鸡蛋混合均匀
  • 第五步:倒入液体混合物
  • 第十一步:再对折
  • 第四步:搓成粗粉状
  • 第八步:将面团对折
  • 第七步:将面团按扁,撒一半清水浸泡后的葡萄干
  • 第十四步:第二天早上取出面团,回温1小时
  • 第一步:称取原料
  • 第六步:揉成光滑面团
  • 第十五步:放案台上按扁
  • 第十六步:切成八块
  • 第十步:再将面团按扁,撒上另一半葡萄干
  • 第十八步:放入预热180度的烤箱,中层,烤15分钟左右,至表面金黄出炉
  • 第九步:揉成圆形
  • 第十七步:放入烤盘,表面刷蛋液
  • 第十二步:揉成圆形
  • 第三步:黄油切成小块,倒入面粉
  • 第十三步:放入碗中,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干

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