【春节养生】三丝炒猪肝
【春节养生】三丝炒猪肝是【蓝晶翎】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【春节养生】三丝炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春季的养生,以养肝为主。中医想来奉行以形补形,说白了,就是吃哪儿补哪儿,养肝,自然是少不了猪肝。
春节,同样又是皮肤极易敏感的季节,春风乍起,空气中的微尘与花粉也随风散播,皮肤敏感的人最头疼的季节,各种搔痒红肿斑点接踵而来,实在郁闷。所以在日本,春季比较受欢迎的蔬菜是具有抗菌解毒消炎作用的鸭儿芹。鸭儿芹又名三叶,学名野蜀葵,有活血解毒镇痛止痒的效用。
说到排毒,不得不提的还有黑木耳,这个功效自然无需多说。再加上清热化痰清肠纤体的春笋,这道非常应季的春季养生料理——三丝炒猪肝就此诞生。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肝:半叶 | 鸭儿芹:1束 |
春笋:1枝 | 泡发黑木耳:5朵 |
干辣椒:1个 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:1勺 | 酱油:1勺 |
绍兴酒:1勺 | 盐:适量 |
麻油:适量 | -- |
【春节养生】三丝炒猪肝的做法步骤
相关食材:猪肝