【春节养生】三丝炒猪肝
【春节养生】三丝炒猪肝是【蓝晶翎】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【春节养生】三丝炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春季的养生，以养肝为主。中医想来奉行以形补形，说白了，就是吃哪儿补哪儿，养肝，自然是少不了猪肝。
春节，同样又是皮肤极易敏感的季节，春风乍起，空气中的微尘与花粉也随风散播，皮肤敏感的人最头疼的季节，各种搔痒红肿斑点接踵而来，实在郁闷。所以在日本，春季比较受欢迎的蔬菜是具有抗菌解毒消炎作用的鸭儿芹。鸭儿芹又名三叶，学名野蜀葵，有活血解毒镇痛止痒的效用。
说到排毒，不得不提的还有黑木耳，这个功效自然无需多说。再加上清热化痰清肠纤体的春笋，这道非常应季的春季养生料理——三丝炒猪肝就此诞生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：半叶 | 鸭儿芹：1束 |
| 春笋：1枝 | 泡发黑木耳：5朵 |
| 干辣椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：1勺 | 酱油：1勺 |
| 绍兴酒：1勺 | 盐：适量 |
| 麻油：适量 | -- |
【春节养生】三丝炒猪肝的做法步骤
相关食材：猪肝