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自制乡巴佬蛋

菜谱编号:059-383
自制乡巴佬蛋是【夜雨紫轩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制乡巴佬蛋”。
自制乡巴佬蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿爱吃乡巴佬蛋,但是真空包装的真的有点不敢买,可以放那么久,我想一定加了很多化学的东东吧?想吃怎么办呢,那就自己动手做吧,即经济又安全,还是一道很不错的下酒菜。我做了一锅,还没来得及拍摆盘的照片,已经被朋友们消灭光了,就随便选了张照片顶上了,再加上俺照相的水平不太好,大家就将就着看吧,嘻嘻!

自制乡巴佬蛋主厨:夜雨紫轩

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:25个--
辅助料用量
珍极酱油:适量白糖:适量

自制乡巴佬蛋的做法步骤

  • 第六步:关火,放入溶血中自然晾凉后便可食用。
  • 第三步:珍极酱油一袋。
  • 第五步:把酱油和白糖放入锅内,大火烧开后,小火煮30分钟。
  • 第四步:三两白糖。
  • 第一步:蒸锅放入冷水,放入25个鸡蛋,上汽后再蒸25分钟。
  • 第二步:鸡蛋放凉后剥皮,放入干净的铁锅内。
  • 自制乡巴佬蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、整个过程不能见油见水的。
    2、放入冰箱的冷藏室,但也要一个星期内吃完,放久了不健康。
    3、因为酱油很咸,所以不用再放盐和其它调料了。切盘当下酒菜是很不错的选择哟!

    菜谱标签:家常菜小吃早餐

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