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山楂果脯小面包

菜谱编号:059-574
山楂果脯小面包是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂果脯小面包”。
山楂果脯小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年做马卡龙失败了,一直就没有心情再鼓捣烤箱菜了。一冬天基本上都没动烤箱了,看到大家都积极做面包和蛋糕,手有点痒痒了。不能再懒了,还是和以前一样,一周2次烘焙。有时间还要继续磕马龙。。。。话说这次烤小面包的模具是从美食家的积分商城换的汉堡模,这款模具质量真的不错,可不但可以做汉堡面包还可以做出很多的花样面包呢。

山楂果脯小面包主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:300克--
辅助料用量
酵母:3克山楂果脯:100克
调味料用量
鸡蛋:1个糖:20克
黄油:20克牛奶:150克

山楂果脯小面包的做法步骤

  • 第三步:发酵到2·5倍大。
  • 第十步:最后发酵结束后,面包表面刷蛋液。
  • 第十二步:取出晾凉即可。
  • 第一步:把所有材料放进面包机缸里。 启动程序8键揉20分钟,完成后加入黄油再揉20分钟。
  • 第五步:把汉堡模里均匀抹上黄油。
  • 第二步:揉出筋膜后取出盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。
  • 第七步:一份面团分成3小份,取一小份擀成椭圆形面片,上面均匀的撒上山楂。
  • 第六步:发酵好的面团,分割成5份,滚圆,进行15分钟中间发酵。
  • 第十一步:入预热180度的烤箱中层,上下火,20分钟。
  • 第四步:准备好山楂果脯。
  • 第八步:轻轻的卷起来,从中间切断。
  • 第九步:切口朝下码放在汉堡模中。进行最后发酵。【把剩下的面团逐个做完】
  • 山楂果脯小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    根据自己烤箱的脾气决定烘烤时间

    相关食材:山楂果脯面包

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