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【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲

菜谱编号:059-609
【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲”。
【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
豆腐:一块牛肉:一小块
洋葱:半个黄瓜:一节
胡萝卜:一节麦豆:适量
辅助料用量
小米椒:四个香菜叶:装饰用
调味料用量
欣和豆瓣酱:一汤匙郫县豆瓣酱:一汤匙
盐:半茶匙淀粉:适量
清水:一碗半--

【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤

  • 第五步:牛肉切片,加半茶匙盐,淀粉,洋葱末,搅拌均匀。
  • 第八步:煎锅烧热,油烧热,下入腌制好的牛肉。
  • 第一步:食材图。
  • 第六步:在碗中调入一汤匙欣和豆瓣酱,一汤匙郫县豆瓣酱,适量清水,搅拌均匀。
  • 第二步:豆腐一块,切片摆整齐(摆法随自己)。
  • 第七步:洋葱块煸香待用,也可以省略此步骤。
  • 第十二步:再撒上洋葱和小米辣,盖上盖中大火煮五分钟,焖两三分钟即可,出锅稍微整理点缀。
  • 第十步:下入碗汁煮开,我的碗比较小,另外再加了半碗水。
  • 第四步:洋葱一部分切小块,边角少部分切成末,待用。
  • 第三步:放下麦豆,切成菱形片的胡萝卜,滚刀条的黄瓜。
  • 第十一步:把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。
  • 第九步:牛肉滑散,出洋葱的香味。
  • 相关食材:牛肉豆腐
    养生食疗: 驱寒暖身

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