东北家常菜“酸菜炒土豆丝”
东北家常菜“酸菜炒土豆丝”是【大吃包】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北家常菜“酸菜炒土豆丝””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北人对于酸菜的喜爱早已根深蒂固，现在就是喜欢那个味道。原来东北半年的冬天，没有新鲜
蔬菜，家家户户到了冬天必须腌制酸菜，够半年吃的。现在东北也有好多鲜菜，虽然比不上南方，但是
也可以基本满足需要，可是我们还是喜欢酸菜，习惯了。不吃很想的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：一个 | 有机酸菜：250克 |
| 五花肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一小勺 | 生抽：一小勺 |
| 鸡精：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
东北家常菜“酸菜炒土豆丝”的做法步骤
东北家常菜“酸菜炒土豆丝”做法技巧/窍门/补充说明：
说说如何炒土豆丝吧：
1土豆丝切好后要浸泡一会，然后换水清洗两次，去掉里面的淀粉，这样炒的时候不至于沾锅。
2炒土豆丝加不加水的问题：如果你用的是不粘锅，我建议你不要加水，不加水更好吃。如果没有，
那就少加点水吧，毕竟我们不能放太多的油，那对健康不利。
答配菜谱：土豆与酸菜的做法