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八方美食

菜谱编号:059-669
八方美食是【ERG天堂】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八方美食”。
八方美食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜在酒店做可能复杂些。。在家做是可以简单化的

八方美食主厨:ERG天堂

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:技巧
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
仔鸡:看人数一般就半只--
辅助料用量
干灯笼椒:适量花椒:适量
大葱:适量生姜:适量
调味料用量
蒸鱼豉油:适量十三香:适量
火锅底料:适量盐:适量
糖:适量鸡精:适量

八方美食的做法步骤

  • 第三步:锅烧热少许油。。放入三五底料(一小快)这时油温别太高。。化掉就放入花椒干灯笼椒(看情况给)姜大葱煸香,在把炸好鸡块放入,开始码味,放点蒸鱼豆支油,糖,鸡精,炒匀就好。。麻辣香哦 。。汗,写这些还难些,呵呵
  • 第二步:锅里放入半锅干净色拉油烧7诚油温。。(就是油温比较高了)放入腌制好仔鸡。。(这时候小心哦 小心烫手,慢点放,贴着锅边放,安全点)炸透到金黄色就可以沥油起锅,,
  • 第一步:将杀好的仔鸡。。剁大小1零米大的方块。。洗净沥水。。在就是放蒸鱼豆支油十三香生姜小葱鸡精腌制一小时。。没时间短点也可以
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的八方美食。

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