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玛格丽特小饼

菜谱编号:059-75
玛格丽特小饼是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特小饼”。
玛格丽特小饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克玉米淀粉:100克
黄油:100克--
辅助料用量
糖粉:60克熟蛋黄:2个

玛格丽特小饼的做法步骤

第十步:揉成每个10克左右的小团。

玛格丽特小饼做法第十步骤

第八步:用橡皮刮刀切拌均匀。

玛格丽特小饼做法第八步骤

第六步:搅拌均匀。

玛格丽特小饼做法第六步骤

第三步:黄油加入糖粉后充分打发。

玛格丽特小饼做法第三步骤

第十二步:烤箱预热160度,中层上下火,20分钟左右。 (注意颜色变化,上色就基本上好了。)

玛格丽特小饼做法第十二步骤

第一步:准备好材料。

玛格丽特小饼做法第一步骤

第九步:再用手揉成团,装入保鲜袋,放冰箱冷藏1小時。

玛格丽特小饼做法第九步骤

第十一步:分别按压。

玛格丽特小饼做法第十一步骤

第二步:黄油室温自然软化。

玛格丽特小饼做法第二步骤

第七步:玉米淀粉和面粉混合后筛入黄油里。

玛格丽特小饼做法第七步骤

第四步:蛋黄。

玛格丽特小饼做法第四步骤

第五步:蛋黄碾碎筛入打发好的黄油里。

玛格丽特小饼做法第五步骤
玛格丽特小饼做法技巧/窍门/补充说明:

1·每家烤箱温度不同,所以无论烤什么,都要观察颜色变化,防止烤过。
2·糖粉是必不可少的,细砂糖的口感会逊色许多。

菜谱标签:糕点烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玛格丽特小饼。

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