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山药小饼

菜谱编号:444-201
山药小饼是【草莓】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药小饼”。
山药小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里一下买了很多山药吃不完怕坏了,所以就试着做了这个山药小饼,孩子挺喜欢吃的软软糯糯的。

山药小饼主厨:草莓

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
山药:300克面粉:300克
牛奶:200克白砂糖:100克
辅助料用量
酵母:3克--

山药小饼的做法步骤

第一步:山药去皮切大块。

山药小饼做法第一步骤

第十步:盖上保鲜膜在温暖的地方发酵一个小時。

山药小饼做法第十步骤

第七步:用筷子搅拌至酵母融化。

山药小饼做法第七步骤

第十二步:放入电饼铛内盖上一层保鲜膜,先不要插电。

山药小饼做法第十二步骤

第五步:把山药压成山药泥。

山药小饼做法第五步骤

第四步:加入适量纯牛奶。

山药小饼做法第四步骤

第六步:在山药泥内加入适量酵母。

山药小饼做法第六步骤

第三步:熟的山药中趁热加入适量白砂糖。

山药小饼做法第三步骤

第二步:放入锅中蒸熟。

山药小饼做法第二步骤

第十三步:电饼铛内发酵40分钟后接通电源,把小饼煎至两面金黄即可。

山药小饼做法第十三步骤

第九步:用手活成稍软一點的面团。

山药小饼做法第九步骤

第八步:加入适量面粉。

山药小饼做法第八步骤

第十一步:把面团拿出来揉成一个个的小圆饼。

山药小饼做法第十一步骤
山药小饼做法技巧/窍门/补充说明:

山药蒸熟后,趁热加白砂糖,这样白砂糖才比较容易融化,面团要活成稍微软一点,吃起来松软,饼在锅中煎的时候不用加食用油。

菜谱标签:小吃
相关食材:山药

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药小饼。

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