第七步：出酱香加入螺丝，料酒翻她十几秒。
第八步：加入盐，鸡精，白糖调味，加點水。
第二步：螺丝用清水养一天，期间多清洗几遍并且换上清水，这样可以更好的让螺丝吐干净泥沙。
第九步：烧开后撒點青蒜就可以。
第三步：养好的螺丝剪去尾部洗净加清水和几滴色拉油再养半小時左右洗净沥干待用。
第四步：蒜头，生姜切碎。
第六步：再加入蚝油，海鲜酱煸她几秒，喜欢吃辣的可以根据自己的爱好加點辣椒酱。
第五步：油加热后煸香姜末，蒜片。
第一步：准备好原料。
酱爆螺丝
酱爆螺丝是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆螺丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前每年的暑假，吃好午饭和妹妹们去河里网螺丝成了我们每天必做的功课，带着一张大网，一只水桶，几个小时下来总有半桶的收获，洗净养上一宿第二天就可以吃了，而我们的战斗力也是惊人，这么多螺丝不会剩下一个，长大后进城了，再也没去河里网过螺丝，一年也吃不了几次这个，但按老家的说法清明前吃螺丝眼睛会亮，不知道是不是心理作用我也感觉清明前吃了螺丝眼睛看东西清爽很多，所以清明前我家必定要吃一两次螺丝，但是现在菜场卖的螺丝从捞起来开始基本都是干养的，(加水养容易死，特别是自来水)里面的泥沙很多，所以我一般都提前一天买那些没剪的，养一晚再做，但味道都没办法和小时候吃的相比较了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 螺丝：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海鲜酱：1大勺 | 蚝油：1大勺 |
| 料酒：适量 | 辣椒酱：适量 |
| 生姜：1块 | 蒜头：1个 |
| 青蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | 白糖：适量 |
酱爆螺丝的做法步骤
酱爆螺丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·剪好的螺丝不适合长时间的养在水里面。
2·烧螺丝的时候，火要大，锅盖不要反复打开或者盖上，这样烧出
的螺丝不容易吸出。