第一步:普通面粉200g,植物油60g,白糖20g,牛奶75g,豆沙馅380g,红色素、白开水少许。
第六步:松弛30分钟。
第十四步:收口,用虎口捏紧,成一个圆饼,排入烤盘略按扁。
第二步:面粉白糖混合。
第八步:松弛好的面团,分成均匀的10小份,每块约38g左右。
第十五步:逐个包好所有點心,盖上红點,放入预热170度烤箱,中层15分钟,往下移一层(即第三层)5分钟,底部变黄即可。
第十二步:卷起成小卷,盖保鲜膜松弛15分钟。
第十一步:掉转90度,再擀长。
第四步:倒入牛奶。
第十步:卷起···。
第五步:揉成面团。
第十三步:取一块,用擀面杖擀成圆片,包入豆沙馅。
第三步:加入植物油,用筷子略拌几下。
第十六步:烤好的點心(没烤時面色发黄,炒还担心皮不白,可烤熟了还是不错的)。
第九步:取一份擀长。
第七步:趁着松弛時,把豆沙馅分成10个,38g/个的小球,色素调水备用。