豆瓣泡菜豆腐
豆瓣泡菜豆腐是【小洞天】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣泡菜豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单而随意的家常菜。俗话说，菜无定式，适口者珍。晚上炒菜时本打算用豆瓣炒豆腐，偶然发现昨天捞出的泡菜还有一点，然后就顺理成章地掺和进去，没成想一股酸香味扑鼻而来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡菜：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：一勺 | 青蒜：适量 |
| 白糖：适量 | 生抽：适量 |
| 味精：适量 | -- |
豆瓣泡菜豆腐的做法步骤
豆瓣泡菜豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1，豆腐烫过后没有豆腥味，还会更紧凑。
2，豆瓣酱一定要炒熟，炒出红油。