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小炒三样儿

菜谱编号：060-419

小炒三样儿是【火舞的飘雪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒三样儿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黑木耳和山药都是养生的好东西，晚上下班回家临时决定要做这样，木耳泡发的时间稍有些短！

处理生山药的时候一定要戴手套，否则你的手会遭殃！

小炒三样儿主厨：火舞的飘雪

第七步：加入少许酱油、适量的盐、鸡精翻炒两三分钟就可以了

第五步：炒锅放油，用花椒粒儿爆香（我喜欢用花椒，可以用蒜末或葱花）

第六步：所有的材料一起倒入锅中翻炒

第一步：新鲜山药，用一段就够了

第四步：所有的料都备起了，开炒

第八步：一盘爽脆可口的木耳山药火腿片就出锅了！

第二步：木耳用凉水泡发，山药去皮儿（处理生山药一定要带手套）

第三步：把山药改刀，临时决定加了跟火腿肠

小炒三样儿做法技巧/窍门/补充说明：

处理生山药的时候一定要戴手套，否则你的手会遭殃！

菜谱标签：热菜冬季食谱

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