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芦蒿炒腊肉

菜谱编号:060-630
芦蒿炒腊肉是【含雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦蒿炒腊肉”。
芦蒿炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芦蒿根性凉,味甘,叶性平,平抑肝火,可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。

芦蒿以鲜嫩茎杆供食用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品,是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。

芦蒿炒腊肉主厨:含雪玫瑰

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芦蒿:适量腊肉:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量--

芦蒿炒腊肉的做法步骤

  • 第六步:加适量糖
  • 第七步:加适量盐
  • 第九步:加入少许鸡精
  • 第十步:翻炒均匀,即可出锅
  • 第二步:腊肉切丝
  • 第一步:芦蒿择洗干净
  • 第八步:加少许温水,继续翻炒
  • 第三步:锅中放油,将腊肉煸至变色
  • 第五步:炒至颜色变深
  • 第四步:倒入芦蒿翻炒
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉芦蒿

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