第六步:取一份200g面团,与细砂糖和可可粉揉和在一起,成为可可面团。
第十步:用筷子在猪猪顶部按一个小洞,沾一點清水后安上耳朵。
第二步:将酵母溶液加入面粉中
第十一步:安眼睛時也要在猪猪脸上用筷子压两个小洞,沾上清水。
第一步:将活性干酵母溶于温水中
第七步:同理制出一份红曲小面团和一份抹茶小面团。和原味面团一起共四色面团。置于温暖处发酵至两倍大。
第四步:用手将面团聚拢成团,轻轻揉搓数下即可。无需揉出筋膜。
第八步:将发酵好的白面团取出排气。分成四等分,分别搓成椭圆形。
第十四步:发酵十分钟后,入蒸锅大火蒸15—20分钟。
第九步:用红曲面团给猪猪安上鼻子,粘合处要用清水沾湿后再粘合。
第十七步:将蒸好的栅栏搭在猪猪的四周,连接处用小绳子绑住,或者用彩绳绕猪圈一圈,固定住猪圈。
第十二步:眼睛可以用可可面团制作,也可以取少许可可面团加入少许黑芝麻粉搓匀后制作眼睛。
第十六步:做小猪剩余的粉色面团可以用来做成小花,抹茶面团做成叶子和小草,可可面团做成栅栏。蒸的時间不用太长,十来分钟就可以了。
第十五步:熄火三分钟后再打开盖子。
第五步:将面团分成四份,分别是:200g的面团2份,35g面团2份。
第十三步:安上可爱的小尾巴吧。
第三步:用橡皮刮刀翻拌至无干粉