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莆仙特色小吃-海蛎煎

菜谱编号:060-759
莆仙特色小吃-海蛎煎是【小晖晖他妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莆仙特色小吃-海蛎煎”。
莆仙特色小吃-海蛎煎
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海蛎:适量韭菜:适量
地瓜粉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量--
调味料用量
盐:适量食用油:适量

莆仙特色小吃-海蛎煎的做法步骤

  • 第七步:两面金黄时就可以出锅了, 开吃!
  • 第四步:锅内放少许油,轻摇锅身,让油铺匀锅底
  • 第一步:准备材料:海蛎200克,韭菜一小把,鸡蛋一个,地瓜粉适量(最好是用地瓜粉,其他的淀粉我也没用过,不知道味道好不好),油100克
  • 第五步:趁油还没热就放入两大勺海蛎糊,并迅速用勺子摊平,整个饼厚薄一致
  • 第二步:海蛎放在稍大一点的盘子晨,略加点盐抓一下,加清水,用手轻轻拨几下,就将海蛎捞出(挑好的海蛎有些还会带碎壳,加点盐壳更容易脱落,海蛎可不要过份洗呀,稍微用水洗一遍,滤去碎壳就好),韭菜切小段
  • 第六步:用小到中火慢煎,待到一面金黄翻面
  • 第三步:韭菜段,地瓜粉,海蛎,鸡蛋,盐适量装入一个大碗,用筷子搅匀,调成较稀的糊糊
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