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翡翠面

菜谱编号:060-929
翡翠面是【香炸鸡蛋】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠面”。
翡翠面
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量菠菜:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量西红柿:适量
胡萝卜:适量香菇:适量
西芹:适量--
调味料用量
盐:适量--

翡翠面的做法步骤

  • 第十二步:将西红柿酱料淋入过冷的面条,即可食用
  • 第一步:将菠菜、胡萝卜、西红柿、香菇洗净
  • 第九步:将切好的面条迅速抖开,防止粘在一起
  • 第六步:面片表面均匀撒薄面
  • 第八步:卷好的面片切成大小均等的面条,宽细随自己喜好
  • 第五步:将面团擀成5毫米左右的面片
  • 第七步:从面片两端向内卷起
  • 第四步:将用面包机揉好的硬面团取出
  • 第二步:菠菜用果汁机打成蔬菜汁
  • 第十步:面条入开水锅煮熟后盛入冷开水中投凉
  • 第十一步:西红柿、胡萝卜、芹菜切碎,入油锅炒熟,制成西红柿酱料;香菇表面划十字口,入开水锅烫熟
  • 第三步:将菠菜汁、面粉及一小勺盐放入面包机
  • 翡翠面做法技巧/窍门/补充说明:

    面团要和的较硬,并醒30分钟以上,以免影响口感。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翡翠面。

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