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粉丝鸡蛋盒子

菜谱编号:060-931
粉丝鸡蛋盒子是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝鸡蛋盒子”。
粉丝鸡蛋盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好几天都没有写日志了。

最近真的是懒了,有时候早上都没有给老公做早餐,陪着我们家的懒丫头睡到自然醒,吃过早饭东看看西逛逛,一天就飞快地过去了。

今天早上定的六点钟的闹钟起来熬稀饭,想想难得爬起来这么早,就做个早餐给辛苦的老公吃吧!

于是洗濑完毕睁着还有些睡意朦胧的眼睛开始了新一天的劳动。和面,调馅,煎饼,搞定了八个成品之后老公的闹钟响了。

7:00,早餐OK了。

叫醒那个“春眠不觉晓”的人,他洗漱,我给丫头穿衣收拾,一切停当后,一家三口围坐在桌子前,美好的一天从早餐开始了。

因为这款盒子用的是烫面,吃起来非常地松软可口,连我家的小丫头都美美地吃了大半个呢!

稍稍晾一会,就可以趁热吃了。韭菜、粉丝、鸡蛋、虾皮的味道融合在一起,却又各有特色,吃起来那叫一个美味哪!

不知道大伙有没有同感,最近总是睡不够、睡不醒的样子。一躺下,闭上眼睛,再睁开眼睛的时候必然是闹钟响得热火朝天的时候……

粉丝鸡蛋盒子主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
干粉丝:1把韭菜:1小把
鸡蛋:3颗面粉:2小碗
辅助料用量
虾皮:1大把开水:适量
调味料用量
橄榄油:适量十三香:2勺
老抽:少许食盐:适量

粉丝鸡蛋盒子的做法步骤

  • 第九步:面粉放入盆中,边加开水边用筷子搅拌,直至面粉全部变成湿面絮。晾凉后揉合成面团。
  • 第八步:充分搅拌均匀备用。
  • 第六步:加少许老抽。
  • 第十二步:面片对折,边缘对齐,把重叠的面片边缘捏合在一起,按牢。
  • 第一步:干粉丝用开水烫软后切小段,韭菜清洗干净后切成约1至2厘米的段,鸡蛋磕入碗中打散。
  • 第七步:加适量食盐。
  • 第十四步:一面煎至金黄后翻面,加盖,微小火继续加热。煎至两面金黄即可出锅。
  • 第二步:鸡蛋入锅中炒熟,关火,用铲子分切成小块。
  • 第四步:加入适量橄榄油。
  • 第十一步:在面片的一边放上适量菜馅。
  • 第十步:给面板上撒上适量面粉,取鸡蛋大小一团面,用擀面杖擀面边缘薄、中间略厚的圆片。
  • 第十三步:如此完成所有的盒子制作。平底锅中放少许油,油稍热后把盒子放入,加盖,微小火加热。
  • 第三步:把粉丝、韭菜倒入锅中,加入虾皮。
  • 第五步:加入两勺十三香。
  • 粉丝鸡蛋盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烫好的面比较粘,晾凉后再揉搓会好很多。
    2、做盒子的面片要尽可能地擀薄,这样盒子才更容易熟透。
    3、盒子边缘一定要按牢,不然容易露馅哦!

    相关食材:鸡蛋粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉丝鸡蛋盒子。

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