第一步：胡萝卜一定要过油，胡萝卜素才会挥发出来胡萝卜一根，刨皮，切丝，备用
第五步：关火，出锅清淡，微甜，软糯，没有了生胡萝卜的涩味。多吃对眼睛好，建议一个星期吃1-2次
第四步：倒入葱段，继续翻她，葱香四溢，加盐翻她然后加入20g水，略微收汁，加入5g糖提鲜
第三步：起油锅，5g菜油，8成热，倒入胡萝卜，大火快速翻她，把胡萝卜她的很软，出香味
第二步：小香葱切段，备用
炒胡萝卜丝
炒胡萝卜丝是【☆星★】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒胡萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
素菜，清淡
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小香葱：一把 | -- |
| 调味料用量 | |
| 菜油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |