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奶香卡通饼干

菜谱编号:060-999
奶香卡通饼干是【善良的阳光笑笑】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香卡通饼干”。
奶香卡通饼干
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:55克糖粉:50克
全蛋液:25克中筋面粉:125克
高筋面粉:少许--

奶香卡通饼干的做法步骤

  • 第五步:筛入中筋面粉,用刮刀翻拌均匀
  • 第十步:烤箱于175°C预热,放入烤盘,以上下火175°C中层烤10-12分钟
  • 第七步:案板上撒少许高筋面粉,用擀面杖将面团擀成2毫米厚的圆饼
  • 第二步:黄油软化,用打蛋器打散。
  • 第八步:用模具按压出饼干形状。
  • 第一步:黄油、糖粉、鸡蛋、面粉、模具
  • 第四步:分次少量加入全蛋液,每次需搅打至完全融合,方可再加入第二次,搅拌至呈乳膏状。
  • 第三步:加入糖粉,先手动拌匀,在低速转中速搅打至膨胀。
  • 第六步:用手抓捏成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 第九步:小心地将边缘的面片取出后,用刮板将饼干取出,移至烤盘中。
  • 奶香卡通饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    烤好的饼干开始不脆,放凉即脆了,如果凉后还不脆,就放入烤箱中层,150°C再烤5分钟。

    菜谱标签:糕点烘焙

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