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平底锅做司康

菜谱编号:061-096
平底锅做司康是【阳果子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平底锅做司康”。
平底锅做司康
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:250克黄油:70克
细砂糖:50克鸡蛋:一个
牛奶:70克--
辅助料用量
泡打粉:7克盐:2克

平底锅做司康的做法步骤

  • 第一步:所有的粉状物过筛。
  • 第六步:直到形成一个面团,但不要使劲的揉面。
  • 第八步:让葡萄干与面团混合均匀,依然不要过份的揉面,以免给面上劲。
  • 第十步:锅中刷一层油,不用多,平底锅里码放一圈,开最小的火,盖上锅盖,司康有点点发起来了,底部微黄翻另一面,继续盖上盖子约5分钟,关掉火,不开盖子闷几分钟,就ok啦。
  • 第二步:鸡蛋与牛奶打匀即可。
  • 第七步:沥干洗葡萄干的水份,放入面团。
  • 第九步:用擀面杖将面团擀薄,再对折,重复两三次都行,最后一次擀到1·5-2cm厚。
  • 第四步:将黄油块都放在面粉里,用手搓混合物。
  • 第三步:黄油不要融化,切小块。
  • 第五步:搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。
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