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油泼鱼

菜谱编号:061-142
油泼鱼是【╰低级灬尐小帅】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼鱼”。
油泼鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑鱼:适量--
辅助料用量
红辣椒:适量姜:适量
葱:适量蛋清:适量
西红柿:适量--
调味料用量
盐:适量蒸鱼豉油:适量

油泼鱼的做法步骤

  • 第三步:锅中烧热油倒在鱼肉身上,西红柿放入鱼口中做装饰。
  • 第一步:鱼片斜着片,将鱼片用盐,蛋清,食用油腌制一会,锅内放水,放入葱结和姜片,鱼骨,鱼头,鱼皮放入锅中,煮开后撇去浮沫,捞出鱼骨,鱼头,鱼皮摆盘。
  • 第二步:鱼片下入锅中煮开捞出倒在鱼骨上,浇上蒸鱼豉油,摆上葱丝,姜丝,红辣椒丝。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油泼鱼。

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