第九步：放入蒸笼蒸半小時拿出。
第二步：把薄千张切成手掌大小的方形。
第五步：两边对折。
第三步：绞肉加葱姜米，盐，鸡精和适量的水搅拌上劲，把肉馅放在千张皮上。
第一步：原料：绞肉，薄千张。
第七步：包好的千张卷放在深盘中。
第四步：从下向上卷起。
第六步：卷包起来。
第八步：锅中加少许油放入葱姜煸一下,加两勺水，放入桂皮，八角，香叶，调入老抽，蚝油，盐，糖，鸡精调好卤汁，倒入盘中。
第十步：把卤汁倒入锅中烧开，勾一點薄芡，浇在肉卷上，
第十一步：搭配她熟的菜心。
千张卷肉
千张卷肉是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千张卷肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绞肉：250克 | 薄千张：3张 |
| 辅助料用量 | |
| 菜心：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：1小勺 | 蚝油：1小勺 |
| 糖：适量 | 葱：适量 |
| 香叶：2片 | 八角：2颗 |
| 桂皮：1小块 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 姜：适量 |