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千张卷肉

菜谱编号:061-552
千张卷肉是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千张卷肉”。
千张卷肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
绞肉:250克薄千张:3张
辅助料用量
菜心:适量--
调味料用量
老抽:1小勺蚝油:1小勺
糖:适量葱:适量
香叶:2片八角:2颗
桂皮:1小块盐:适量
鸡精:适量姜:适量

千张卷肉的做法步骤

第九步:放入蒸笼蒸半小時拿出。

千张卷肉做法第九步骤

第二步:把薄千张切成手掌大小的方形。

千张卷肉做法第二步骤

第五步:两边对折。

千张卷肉做法第五步骤

第三步:绞肉加葱姜米,盐,鸡精和适量的水搅拌上劲,把肉馅放在千张皮上。

千张卷肉做法第三步骤

第一步:原料:绞肉,薄千张。

千张卷肉做法第一步骤

第七步:包好的千张卷放在深盘中。

千张卷肉做法第七步骤

第四步:从下向上卷起。

千张卷肉做法第四步骤

第六步:卷包起来。

千张卷肉做法第六步骤

第八步:锅中加少许油放入葱姜煸一下,加两勺水,放入桂皮,八角,香叶,调入老抽,蚝油,盐,糖,鸡精调好卤汁,倒入盘中。

千张卷肉做法第八步骤

第十步:把卤汁倒入锅中烧开,勾一點薄芡,浇在肉卷上,

千张卷肉做法第十步骤

第十一步:搭配她熟的菜心。

千张卷肉做法第十一步骤
相关食材:千张

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