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山西煎饼(葱花)

菜谱编号:061-714
山西煎饼(葱花)是【wdihong】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山西煎饼(葱花)”。
山西煎饼(葱花)
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小麦面粉:500毫克鸡蛋:2个
辅助料用量
葱花:适量盐:3毫克
五香粉:少许--

山西煎饼(葱花)的做法步骤

  • 第三步:最后:平底锅中加入少许油,加热后,用勺子将面糊舀入锅中——要厚薄均匀、形状规整。温火。待一面变色后翻过再煎另一面。大约两分钟左右即可。
  • 第一步:备料:面粉500克,小葱(大约一寸长)切成葱花,鸡蛋两个打散
  • 第二步:调制:面粉中加入鸡蛋,然后逐渐加入冷水,边加水边搅拌,直到面粉变成稀稠糊状。将葱花、盐、五香粉加入其中,搅拌均匀。
  • 山西煎饼(葱花)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面糊稠稀依个人口味调整,老年人、儿童食用时可稍微稀一些,好嚼易消化;
    2、调制面糊时要边加水边搅拌,不可加水过多过快,否则或有干面团出现;
    3、也可在面糊中加入西葫芦或者黄瓜丁。

    相关食材:

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