第二步：海参化冻，取一个小碗，用生抽蚝油糖盐料酒胡椒粉和水拌成料碗。
第四步：葱切段，海参也可成粗丝，大约一分为四或者六。
第一步：材料图。
第六步：下海参翻她。
第五步：她锅倒油，她香葱段，以微糊为度。
第八步：、收汁关火出锅。
第三步：加上淀粉做成芡汁。
第七步：倒入芡汁。
葱烧海参
葱烧海参是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱烧海参”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
葱烧海参简单版也一样好吃
小妞儿特别爱吃海参，时不时的弄几个出来，常常蒸蛋或者炒蛋，这次直接葱烧了，因为海参不多，省了高汤慢炖的过程，直接用蚝油和白糖调汁，烧出来也蛮好呢。
现在做菜，份量越来越小了，不浪费最好了，今天用了四个海参，一把葱，一份小菜，美美的。
材料：海参葱
调料：盐糖蚝油胡椒粉料酒淀粉
做法：
1、
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海参：适量 | 大葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 蚝油：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
葱烧海参的做法步骤
葱烧海参做法技巧/窍门/补充说明：
1、这里是一小份，所有的调料都是小量的，料酒胡椒粉的量极小。
2、因为快速成菜，试先兑汁是很有必要的。