香辣酱牛腩
香辣酱牛腩是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣酱牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里带来的电压力锅简直是我的神器。煲汤炖肉，样样精通。
今天从超市里买了牛肉。国外这种稍微便宜一点的，用来炖的braisingbeef，要用高压锅煲15分钟以上。再加上之前的焯水，炒，整个过程大约半小时。说长不长，不过在有课的情况下还是比较麻烦滴。所以干脆就提前一个晚上做，做成酱牛腩好了。其实就是烧制的时间长一些，盖子不打开，焖上一个晚上。
这肉在锅里炖的时候香味还不明显。第二天打开锅盖，重新烧开的时候，浓浓的香味就散出来了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：酱 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 八角：适量 |
| 花椒：适量 | 陈皮：适量 |
| 干辣椒：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 香辣酱：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 冰糖：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | -- |