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寿桃

菜谱编号:062-361
寿桃是【啡悦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“寿桃”。
寿桃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年给咱老爸做的生日礼物——豆沙寿桃。祝咱家老爷子生日快乐!身体健康!寿比南山!

寿桃主厨:啡悦

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克豆沙:300克
辅助料用量
酵母粉:4克清水:130-150克
红色食用色素:两滴--
调味料用量
盐:2克--

寿桃的做法步骤

  • 第四步:捏出桃尖,用水果刀背划出沟缝
  • 第三步:面团分成每个40克重的小剂子,包入豆沙馅,滚圆
  • 第一步:面粉300克、盐2克、酵母粉4克、清水130-150克揉匀,发酵至1·5倍大
  • 第五步:将红色食用色素两滴适当稀释后涂抹于面团上。放入蒸锅醒15分钟,中火蒸,上汽10分钟后关火。关火5分钟后开盖。
  • 第二步:面团发酵的过程中,将豆沙揉成数个等量小团
  • 相关食材:

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