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奶香南瓜羹——十五分钟就能完成的美好。。。零失败上手快~~

菜谱编号:062-527
奶香南瓜羹——十五分钟就能完成的美好。。。零失败上手快~~是【海之彼端】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香南瓜羹——十五分钟就能完成的美好。。。零失败上手快~~”。
奶香南瓜羹——十五分钟就能完成的美好。。。零失败上手快~~

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款简单易上手的羹,简单的材料,简单的步骤,简单的味道,简单即是美好。

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

最近老做西餐,配羹的话,玉米浓汤、罗宋汤、玉兰花浓汤等,但都没有这款来的喜欢。。。

奶香南瓜羹——十五分钟就能完成的美好。。。零失败上手快~~主厨:海之彼端

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:2斤糯米粉:50克
辅助料用量
牛奶:一小杯--
调味料用量
白糖:一勺--

奶香南瓜羹——十五分钟就能完成的美好。。。零失败上手快~~的做法步骤

  • 第二步:南瓜洗净,去皮去瓤,切成片。
  • 第六步:加入适量清水(别太多了,不然会很稀),煮开。用勺不停的搅和,使南瓜和水均匀,也防止糊锅。水开后,左手倒入糯米水,右手不停搅拌,速度慢点,使之均匀。然后,加入一勺白糖,搅匀。(如果家里有老人,可以不加白糖,用南瓜本来的甜味即可。)最后加入牛奶。(牛奶是为了增加奶香,是汤羹更香浓。牛奶的多寡,根据自己的口味。)
  • 第三步:放入微波炉,根据南瓜的分量,高火12分钟——15分钟即可。如果没有微波炉,或者孕妇怕辐射,上锅蒸也可以。
  • 第五步:将微波好的南瓜,放入砂锅,其他锅也行。浅一点的锅,加热的时会更加均匀。然后用勺子把南瓜碾成糊糊状即可。
  • 第一步:选用大南瓜。那种小个的金瓜,做出来没有大南瓜好吃。糯米粉随便都可以,我用的是成都赖汤圆的糯米粉,很好用。
  • 第四步:趁这个过程,将糯米粉放入碗中,加入清水,调成糯米水。
  • 第七步:盛出,开喝。
  • 奶香南瓜羹——十五分钟就能完成的美好。。。零失败上手快~~做法技巧/窍门/补充说明:

    1、南瓜尽量选用大南瓜。
    2、汤羹的稀稠,可以根据个人的喜好,在加入清水的步骤里面增减。
    3、根据个人口味,比如我老公,一般会再加一勺椰浆,使这款奶香南瓜羹,口味更佳丰富,多点椰香。
    4、白糖可以视口味增减,也可改用蜂蜜。因为我家的蜂蜜,有比较重的花香,怕影响南瓜的味道,所以还是用的白糖。

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香南瓜羹——十五分钟就能完成的美好。。。零失败上手快~~。

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