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龙眼鸡翅

菜谱编号:062-581
龙眼鸡翅是【小驴蛋妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙眼鸡翅”。
龙眼鸡翅
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅膀:12只龙眼:200克
辅助料用量
花生油:75克红葡萄酒:100克
调味料用量
白糖:20克味精:2克
糖色:适量葱段:15克
盐:4克酱油:10克
水淀粉:10克汤:1000克

龙眼鸡翅的做法步骤

  • 第二步:锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。
  • 第一步:鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍
  • 第三步:龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。
  • 相关食材:鸡翅龙眼

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